识别陷阱
　　目前餐饮业连锁加盟经营中存在着那些陷阱呢？

一，外行者巧设骗局，愿者上钩。
　　天津某经营烧烤涮一体的餐厅，2001年10月底开业，2002年6月中旬关门歇业，一共只经营了8个月。然而该餐厅从开业到歇业，经营一直亏损，却居然成长了6家加盟店。这是怎么回事呢？
　　原来，该餐厅老板开餐厅前经营酒店厨房用品多年，转而开餐厅之初就设计好了一个骗局：以超前而布满文化气氛的店面设计强化其企业文化、低价格无利润菜品价格网罗人气、大规模虚假广告投入吸引投资者等，骗取了投资者的信任。他们以为成长一家加盟店除了收取一定的加盟费外，还可以顺利地厨具、餐具以高价卖给对方，以到达其设陷敛财之目的。

二，餐厅改名成加盟中心，原班人马借加盟之机疯狂敛财。
　　某著名餐厅加盟中心的职员几乎就是原餐厅的原班人马，且一人身兼数职。该餐厅成长了近十家特许加盟店，但却因其只有治理自己店的经验，毫无治理加盟店的经验。由于没有专人认真加盟店的劳动，后续支持无法跟上，导致加盟商怨气冲天，其中多家同加盟商关系对立。而这种现象在全国连锁加盟经营的餐饮企业中并不少见。

三，盟主超高速成长，人力支持匮乏，治理失控。
　　由于一些连锁加盟的餐饮企业在治理上还处于摸索阶段，基础没有形成完善有效的治理体制，因而使得增加的治理资本往往由加盟商独自包袱。何况目前多数开展特锁经加盟经营的企业，既没有自己的培训基地，也没有自己的人才库。岂论是治理职员、办事职员还是厨房技术职员，都是临时招来后，短短地培训几天便匆忙外派。当加盟店碰到强有力的竞争时，母体企业往往无法拿出确实可行的应对计谋，有的甚至要求加盟店自行解决。

四，盟主内部纷争，加盟者苦不堪言。
　　由于一些连锁加盟的餐饮企业在资本结构中存在题目，在企业资本迅速扩张过程中因利益分派、权利争夺等因素造成矛盾激化，从而导致企业高层从原企业疏散另立山头，以致于造成局部加盟者或异主、或自由经营，从而失去加盟支持。

五，盟主忽视食品卫生安定治理，投资加盟者受牵连之祸。
　　北京某国际连锁机构，由于忽略食品卫生安定治理，造成数百人食品中毒事件产生，不但母体企业被停业整顿，其在京的若干家加盟店也被株连，客源急剧下降损失惨重。在选择连锁加盟时，加盟者应能识别以可能出现的以上陷阱。

　　谨慎评估
　　中小投资加盟者在决策投资之前，还需要在二个方面作出谨慎评估。
　　首先要正确评估自身条件：
　　1.个人的喜好与喜好是否是餐饮业，自己是否作好了刻苦刻苦的预备。自古餐饮业被俗做“勤行”，因此懒人是做不了的。
　　2.自身的资金状况。连锁加盟者要支付数额不等的加盟费，在经营过程中还要支付一定的治理费，别的还有新店装修、房租、设备、职员人为等。没有足够的资金预备，即使开业了也是难以为继。
　　3.自己的守规经营能力。当你确定加盟一家餐饮企业的同时，其经营治理模式和治理规范将随之输入到新的企业中，所以无论你的能力再强，若不能够凭据其稳定的模式来经营企业，你的加盟则只是形式，如同虚设。
　　其次要周密细致地对盟主的治理体系的真实性与可支配性作出正确评估：
　　1.多次亲身或委托专业咨询顾问去观光和暗访该连锁企业的直营店和加盟店，并且要具体了解和剖析其产品和办事是否有其特色，核心产品是否有竞争力，主顾评价如何，品牌的着名度和声誉如何，还要算出他们是否有利润。
　　2.要富裕了解其是否有完整的加盟店支持系统。加盟店支持系统是连锁加盟的核心和多年的经验集合，所以正规的连锁经营者会对加盟者提供全面的业务培训、指导和协助，同时还会提供如市场观察、实地监控、业务咨询、广告和公关促销等种种后续办事。
　　综上所述，连锁加盟只是“借水行舟”，而绝对不是“借鸡生蛋”。那些幻想不冒任何危害就获利百万，是不现实的。

大学生创业加盟如何警惕高回报诱惑?　 来源：互联网　 作者：若雨

不可否认，加盟连锁这种方式，为目前大学生创业带来了便利条件。现实中，也确实有不少大学生通过加盟连锁找到了适合自己生存和发展的创业之路。但是，加盟连锁也极易被一些“骗子公司”所利用，因此，有必要提醒大学生们，创业时谨防掉入陷阱。

警惕高回报诱惑

最近，郑州即将毕业的大学生朱XX在创业过程中，就被“高回报”忽悠了一把。

2009年冬天，她按网上地址找到北京一家销售木纤维毛巾的加盟连锁公司，听了招商部经理对这种成本低、利润高且风险小的产品推介，她心动了，把从亲戚那里借来的钱全换成毛巾，并取得该公司河南省独家代理权。 (相关新闻：十个步骤助你迅速找准创业加盟好项目）

头一个月，她兴冲冲跑遍了周边所有学校，没卖出一条毛巾。然后她又去居民小区推销，效果还是不好。今年3月她开始通过网络推销。如今两个月过去了，仍没卖出一件产品。

记者调查发现，有小朱这样遭遇的大学生不在少数。不少高校毕业生选择了加盟连锁的创业方式。他们从电视和网络等媒体了解到加盟连锁项目的丰厚条件，比如，企业总部提供免费指导，不收取任何加盟费用，进货达到一定额度就能获得额外奖金，低风险甚至无风险等，于是，就开始创业了。小朱说，“我们一无资金，二无经验，加盟连锁会让自己开店的风险降低很多。”可结果却事与愿违。“朋友同学打业务电话(支持微信)问我现在生意怎么样，我不敢也不想跟他们说生意不好。”小朱很沮丧。

目前，在大学生创业过程中以加盟连锁方式出现的骗局和陷阱值得关注。

据央视经济频道报道，“某竹碳加盟公司”最红火时，曾发展到600多家加盟店。但自始至终，真正能盈利的只有极少数人。等到“跟风”的同行出现后，各加盟店生意更是一落千丈。这样的加盟连锁企业，往往只“富到总部”，而富不到加盟商。

甚至，还有传销组织鼓吹“加盟连锁快速致富”，利用高回报诱惑大学生。

据业内资深人士透露，一些所谓加盟连锁企业深谙大学生创业心理，已为他们准备好“连环套”：品牌在国外已有十几年甚至几十年成功运营史，实际已死无对证。生产基地在某发达省市，可是路途遥远不便去看。加盟利润很高，这只有天知道。经营好了还给你返奖金和装修费，前提是经营好，这基本没希望。还举许多成功范例，带你去看其他加盟店，实际就是托。更重要的是，投资成本仅两三万元，还有优厚的换货条件，风险很小……

这么多“好处”怎能不让大学生创业者心动，心甘情愿汇钱加盟，不由自主上钩呢?但是，钱汇走后，加盟者很快发现一切都变了：货物不如样品好，价格虚高，卖不出去;回总部换货，却换到其他加盟商退回的积压品。

披着合法外衣敛财

调查发现，不少推出加盟项目的公司，本身还只是刚起步的企业，尚不具备特许加盟必需的品牌知名度和市场认可度。其中相当一些企业不过是拿特许加盟做幌子，以便迅速吸纳资金，扩大自己，根本谈不上带动加盟商共同致富，更谈不上品牌效应带来的好处。

金融危机下的就业形势和大学生缺乏社会经验，成为一些骗局成功的重要原因。这些“加盟连锁”的骗子和传销头目在被捕后供述，大学生是他们的主要目标，“大学生没啥社会经验。现在很多大学生急于创业，很容易上钩。”

法律法规不完善和部分媒体的“纵容”也为这种诈骗盛行起到“推波助澜”的效果。某服装加盟连锁品牌高级招商主管坦陈，商业骗局中的加盟连锁是非常可怕的，“因为它具有得天独厚的保护伞——合法!”

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