本豆芽技术汇编主要包括豆芽的种类、生产意义、营养及药用价值，豆芽的形态特点及对环境条件的要求，豆芽生产工艺与技术，无须根豆芽和芽苗菜生产技术等，并附赠豆芽的烹调方法。内容简明详尽，技术实用。适合豆芽生产作坊、家庭、饭店、快餐店、宾馆，以及工矿、机关、部队、学校食堂的豆芽生产者使用制作出优质绿色无公害豆芽产品。本汇编共收集了新型芽菜家庭生产技术、大棚绿色豆芽菜栽培技术、袋生豆芽、红砖培育豆芽、五种芽菜的生产技术、芽苗菜、新法生产绿色豆芽、沙生绿色豆芽、活体芽菜、绿色大豆芽菜、生豆芽新技术、无根豆芽菜、无根豆芽培育法、速生豆芽法、无根豆芽生长剂、花生芽菜、黄豆芽、蚕豆芽、豌豆芽、花椒芽苗菜、荞麦芽菜、蒲公英体芽菜、四季生产香椿芽、椿芽菜制作、香椿芽干制方法、椿芽腌制、香椿芽贮藏保鲜、环保型豆芽机等技术资料。对每种产品的特点与用途、原材料、配方、操作、使用方法与效果均作了较详细的介绍。同时列出了主要原材料的生产厂家和产品的主要技术性能指标。汇编中所介绍的产品，都有生产工艺简单、原材料易得、投资效益好等特点。主要内容简介如下：一、豆芽的种类与生产意义 二、豆芽的营养与药用价值 三、豆芽的形态特点 四、豆芽生长的环境要求 五、豆芽生长过程中化学变化 六、豆芽生产场所与容器 七、豆种的选择与贮藏 八、豆种的处理方法 九、豆芽生产的管理 十、豆芽生产工艺技术（1）用小食品袋发豆芽的技术 （2）家庭培育豆芽的技术（3）小批量（木桶、红砖、草囤、油毡桶塑料袋）生产豆芽技术（4）大批量生产豆芽技术（5）豆芽机生产豆芽技术 十一、豆芽生产中的问题及克服方法 十二、无须根豆芽的生产技术 十三、芽苗菜的种类与培育方法（1）大豆芽苗菜（2）豌豆芽苗菜（3）鱼尾红豆芽苗菜（4）萝卜芽苗菜（5）香椿芽苗菜（6）鸡冠花芽苗菜（7）紫苏芽苗菜（8）落葵芽苗菜（9）空心菜芽苗菜（10）花生芽苗菜等等。附赠：豆芽的烹调方法 一、凉拌豆芽菜 二、素炒绿豆菜 三、醋烹豆芽菜 四、胡萝卜拌绿豆芽 五、咸菜炒绿豆芽 六、绿豆芽炒韭菜 七、绿豆芽炒香干 八、金钩挂银丝 九、三丝拌银芽 十、肉丝炒豆芽 十一、豆芽肉丝 十二、鸡茸银条 十三、牛肉涮锅子、十四、三鲜银芽 十五、芥末拌豆芽 十六、银针浮动十七、猪肉条拌豆芽 十八、素炒黄豆芽 十九、黑木耳拌黄豆芽 二十、黄豆芽烧油豆腐 二十一、黄豆芽汤 二十二、番茄黄豆芽汤 二十三、豆芽蘑菇汤 二十四、豆芽猪血汤 二十五、葱炒蚕豆芽 二十六、咸菜炒蚕豆芽 二十七、糖醋蚕豆芽。赠送活体芽苗菜生产技术、沙生绿色豆芽共计2集教学视频。本汇编邮购价180元。

加压法速生豆芽，每千克大豆可生产豆芽8千克左右，每千克绿豆可生产绿豆芽12-14千克，分别比常规法生产豆芽增产3-4千克。由于通过加压，生产出的豆芽菜芽子粗，根须短，长度一致，洁白嫩脆。技术资料费120元。

1公斤稻草可产3斤黑木耳新技术

此项技术具有安排巧妙，科学实用，不费苦力，投资不多，用工少，好管理的优点，“种白菜怎样容易，用废草种黑木耳就怎样容易”，这是广大农民在应用废草高产栽培黑木耳技术后的感叹。利用该技术栽培黑木耳一学即会，一种就成功，比传统的生产工序减少工时一半以上。产量高，一公斤废草平均可产黑木耳3斤。每亩可产2万斤以上，获利最低达万元，远远高于棉籽壳的产量，每3斤黑木耳成本仅0.3元，而且周期短，方法简单，室内外均可栽培，播种20天后长出黑木耳，并可连续的采摘多次。另出黑木耳的下脚料又是极好的有机肥，还可以加工成各种饲料。全套技术120元含技术配方、种植工艺。赠送：1、黑木耳袋料栽培技术（1集教学视频）介绍：黑木耳，也叫木耳、光木耳、云耳，属于担子菌纲、木耳科、木耳属、黑木耳种。黑木耳含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有非常高的营养价值，自古以来，就是我国重要的食用菌和药用菌。黑木耳适应性强，非常适合在田间栽培，其生产流程主要有：装袋、接种、发菌、割口、出耳、收获。适合在我国东北、华北、华东大部分地区栽培，具有生产流程短，效益高等特点。为您介绍黑木耳袋料栽培技术。2、黑木耳的代料栽培（1集教学视频）介绍：黑木耳的代料栽培，就是利用含有木质素、纤维素较多的农林副产品作为培养基，代替段木进行栽培的一种方法。向您介绍：1、菌种引进。2、代用料的配制。3、栽培与管理。4、采收与加工。

植物纤维一次性餐具（小麦秸秆餐具生产技术）

秸秆是农作物的副产品，利用率较低，尤其是麦收时期，小麦秸秆的焚烧给环境带来极大的污染。如果能将秸秆中的各种成分有效的分离出来，进行深加工及利用，那么既可以减少污染又能创造新的收益。植物纤维一次性餐具是利用稻壳、稻草、麦秸、玉米秸秆、棉花秆、木屑、竹屑等农作物秸秆或其它植物的秆茎，先制成10～200目的植物纤维粉料，再用特殊工艺制成混合原料，然后模压或注塑成型，制成一次性餐饮容器具。优点：原材料价廉物丰，是取之不尽、用之不竭的可再生资源。降解性能好。产品强度高、表面纹理天然质朴，可着各种颜色，表面光洁度好。缺点：比重大，不能连盖。各种替代材料都有自身的优点和缺点，只有发挥自身材料的特点和优势，就会有一定的市场。植物纤维模塑型材料所制成的盘子具有很高的强度，生产的超市托盘在包装时变形小，挺度高，是其它材料无法达到的，仅仅这一个品种就有无限广阔的市场。植物纤维一次性餐具在国内市场还没有大规模应用，有多方面原因，如国家政策、标准、市场对价格的接受能力、产品本身技术的发展等等。如果按现有国家标准要求，产品成本较高，许多规模比较小，以国内市场为主的生产厂商都处于半停顿状态。而国外市场如韩国、日本，还有台湾，他们的产品分类细，对有些品种的蒸发残渣和其他指标要求与大陆标准要求不同，按这样的标准，我们是可以规模生产的。如果有大的投资和好的管理模式，市场能打开，是有可能做成功的。当然要做成功还有许多细节问题需解决，如运输破损率、保质期等等。日本、韩国、东南亚及台湾对植物纤维一次性制品认可度较高，对产品的价位有较高的接受能力，我们和国内生产商合作，经过多年的努力，已开始生产出口。在人们普遍追求绿色，节约能源的今天，植物纤维一次性餐具给我们了一个很好的机遇，抓住，您拥有的不仅仅是财富。植物纤维一次性餐具（小麦秸秆餐具生产技术）全套技术资料180元含教学视频，详细介绍了植物纤维一次性餐具制作的全过程。

饴糖是食品、医药工业的重要原料，制造饴糖的传统方法，是先将原料加工成淀粉，然后液化糖化，最后过滤浓缩制成饴糖。用玉米直接生产饴糖，是以玉米粉碎粒为原料，经液化和糖化过滤出渣，最后浓缩制成饴糖。直接生产饴糖，工艺简单，成本低，而且出糖率从原来的60%提高到80%左右，所得的糖渣制酒，每100千克可出酒8千克，用酒糟喂奶牛出奶量比原来提高12%，是发展农村企业的好项目。资料费：120元。 

全国各地农业大丰收后，作物秸秆大部烂掉烧掉，造成很大浪费和污染，经济损失达几十亿元，真正可惜。这些秸秆除作畜禽饲料和燃料外还可制取淀粉，变成巨大的财富。用废弃的麦秸、豆蔓荚、地瓜花生藤、玉米秸等制取淀粉．可用于做食品、作饲料、制饴糖、酿酒、酿酱醋等，真正变废为宝，每百斤藤蔓秸杆可制取60—80斤淀粉，30斤味精，效益增值30-100倍左右，不需机械电力，只用家庭用具，铁锅、缸盆，筛和布袋等即可手工生产，二人日可制作300—500斤，获利几百元，全套技术资料费180元。

经济效益分析：以16吨稻壳生产1.7吨白炭黑，0.6 吨活性炭和1.7吨炭黑（日生产规模）计算成本：（一）产值：1． 白炭黑：7500元/吨×1.7吨=12750元;2． 活性炭：7500元/吨×0.6吨=4500元;3． 炭 黑：3800元/吨×1.7吨=6460元;4． 产值合计：23710元.（二）成本：白炭黑成本：白炭黑成本计：10068元;活性炭成本：活性炭成本合计：1200元（其它计入白炭黑成本）;炭黑成本：炭黑成本合计：5500元;成本总计：16718元;（三） 利润：23710元—16718=7000;（四） 利率：7000/23710=30%;1． 年产值：237100元×300天=711.3万元;2． 年成本：16718元×300天=501.54万元;3． 年纯利润：711.3—501.54=210万元;4． 投资回收期为：20个月（不含折旧回收，税后投资回收）。（五）结论：本项目投资少、投产快，质量高、消耗低、效益好。1． 投资回收期短。2． 原材料就地取材，废物利用、产品用途广、成本低、销路好。3． 生产工艺先进，是一种高科技产品。4． 净化环境，废物利用，即有社会效益又有经济效益。1万T稻壳可生产气相白炭黑800T；活性炭350T；炭黑1000T；全套技术资料费180元。

建造农业塑料大棚使用的塑料薄膜，不仅要透光、耐候、耐污染，而且还要有优良的长期防结露性能。实践证明，大棚塑料薄膜有结露存在，就会造成光透过率降低，从而引起作物的烂根、烂叶和白点病的发生等，给生产带来不必要的损失。为此，虽有于塑料大棚内侧涂布防滴剂的方法，但效果并不理想，其防滴作用，充其量半年以上就会消失。因此，使用防滴剂，必须每年涂布1次，不仅会加重农家经济负担，而且涂布劳动，也是一种浪费。本品是以氢氧化钠或氢氧化钾为有效成分，再添加助剂，加水配制成的塑料大棚薄膜防结露皂化处理液，使用经本液处理的塑料薄膜建造大棚，防结露问题即可得到彻底解决。1.经本液处理后的塑料薄膜，防结露期长，堪称是永久性防结露膜。2．使用经本液处理的塑料薄膜建造大棚，同以往使用防滴剂相比，节约、经济，有一劳永逸之功效。3．原料易得，配制简单。技术资料费180元。

该产品采用传统的中医理论，结合现代药学研究方法及生物化学技术研制而成。检测表明，这种纯天然产品含有多种活性成分，具有杀菌、抑菌、调节机体免疫功能、提高动物生产性能等作用，而且无耐药性、无药物残留。这种完全替代抗生素的纯植物饲料添加剂，将从根本上改变畜禽产品中药物残留问题，对于推动牧畜业的可持续发展、确保人民群众身体健康，提高我国肉品质量具有重大意义。技术资料费180元。

杀菌叶面肥

一、产品特点 杀菌叶面肥是农用肥料的新品种，系以化肥、激素、杀菌剂等为原料配制而成，其主要特点如下。①从多方面调节植物的生理机能，促进作物生长，促进开花结实，提高产量。②对作物具有良好的防病、治病作用，增强抗旱、抗寒、抗倒 伏等抗逆能力。③改善作物品质，提高作物的糖分、蛋白质、氨基酸等多种营养成分的含量。二、主要用途 杀菌叶面肥适用于粮食作物和经济作物施用；使用时，加人适量水稀释，然后用喷雾器喷洒到作物的叶面上，通过叶面吸收起到优质、高产等作用。技术资料费180元。