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特色香港牛肉丸加工技术
香港牛肉丸由香港人经过特殊的工艺和配方加工，具有几百年历史的风味美食，在广东、香港、台湾等地区一直长盛不衰。
该肉丸弹性好，爽脆、低脂、柔嫩、口感佳，在长时间烹制时，不浑汤，能汤能炒，是上汤和火锅首选佳品，适合各地大众口味。
风靡港台街头，成为国内都市饮食文化新时尚，引起市场强烈的震撼，倍受男女老少青睐。
广阔市场、商机无限：民以食为天，每一县市大约有500余家大小不同的餐厅、超市、火锅城等，它们的日需求量平均在3000斤以上，若可以联系2-3家火锅城、餐厅长期供货，再加之在菜市场批发零售，每天的销量相当可观。
且此种美食在内地市场几乎是一片空白，你当地有专业的牛肉丸专营店吗？面对这样庞大的空白市场，你还犹豫什么？
抢占先机，创造财富。巨额利润、效益惊人：投资几千元即可开办一家这样的店，该产品生产成本3-5元/斤，市场价8-10元/斤，两人日产可达800斤，平均每斤利润4元左右，每日可赢利3200元左右，年利润达百万元以上。
另本公司同时提供猪肉丸、鸡肉丸、鱼肉丸、虾丸等传统贡丸。
附赠：香港濑尿牛丸（制作配方及关键）特点：“濑尿牛丸”成菜色泽鲜艳光亮，肉质细嫩爽口，既有牛肉的浓香，又有虾肉的鲜甜，而且一咬汁液还会顺嘴角流出，可谓一款色香味形趣俱佳的美味。
牛肉脆爽贡丸（经典配方）特点：牛肉贡丸鲜香味浓，口感爽脆，入口弹牙，久煮不烂，弹性十足，是火锅、涮菜、煮汤的佳品。
此配方原是由徽菜名厨，皖北厨师技校技术顾问曹尹飞先生花费8000元特地从厦门购进的配方，比较适合牛肉丸的食品加工厂批量制作。本技术现市场加盟培训费高达几千元。
我公司现对外转让该技术，不收任何加盟费用，仅需技术费180元（含以上三种特色牛肉丸详细配方和工艺流程）。
上一技术：奇香牛骨头加工技术下一技术：蜂蜜小面包制作技术
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