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开家冰点果蔬汁饮品店
冰点的起源可以追溯到古代王公贵族宴会后吃的一种甜汤，其功能是调和食气，帮助消化。历经千年演进，冰点已经成为中华饮食文化的一个重要组成部分。好的冰点不仅能满足人们“食不厌精”的口福，更能达到“夏秋去暑燥，冬春防寒凉”、“医食同源”的保健效果。如唐朝有夏季冰点“冰莲百合”，宋朝有冬季冰点“赤豆糖粥”，而清代大行其道的“酸梅汤”更是流传至今。果蔬饮品是以水果蔬菜这种新鲜食品为主要发展对象，把固体的水果蔬菜加工成为液体饮用类饮料，即保持了水果蔬菜的新鲜程度，又可以换一种方法来享受水果蔬菜带给我们的营养和时尚。不论年龄多大的人群都可以来食用水果蔬菜，水果蔬菜对各个年龄段的人群都是有益的。而各种水果蔬菜的医药疗效又是少数人了解的一个秘密。开一家冰点果汁饮品店正是目前的热门项目，投入不多，无论冬夏都是赚钱的机器。租一个柜台即可营业，投入小，见效快，选址方便灵活，任何好地段的店内都可以去商谈。开一个饮吧也不错，可以赚更多的钱。本技术资料包专为想开冰点果汁饮品店的朋友量身定做，解除您需要到处花钱加盟的烦恼。以下全套冰点果蔬汁技术，特惠价380元。
一、花式刨冰技术（1VCD，单购68元）刨冰是把冰块刨成细细的冰沙，再加入各种干果、水果及牛奶、果汁等而形成的一种五颜六色的雪冰。其种类繁多，制作简单，各种口味可随意调配。本技术由名师讲解示范，教给您多种不同风味的刨冰制作方法。无须花费您过多的时间，即可享受到炎炎夏日中那种清凉、爽口冰心在胸的感觉。刨冰菜单－－ 1.红果雪冰 2.什锦蜜果冰 3.冰爽黑加伦 4.风梨雪冰 5.草莓雪花冰 6.翡翠游踪 7.冰爽鸳鸯 8.丝丝秀丽 9.黄金梦 10.情人岛 11.八宝蜜豆冰 12.四果冰 13.椰林飘香 14.雪山浮云 15.丝路万里情
二、水果汁饮品调制技术（2VCD，单购98元）果汁饮品口感新鲜丰富，而且对身体健康非常有益，是时下最受欢迎的饮品。将新鲜水果榨汁，再勾兑适当的饮料，既能解渴，又富含水果特有的风味和营养，对调理身体机能很有好处。本项目倾心奉上几十种水果汁饮品的调制方法，并制作成VCD教学光盘。教您科学的做法，各种有创意的造型。一方面保留水果的营养价值，另一方面使口感更棒！对于开酒吧的朋友和家庭都很适合，由此绝活生意一定会不错。菜单之一：1．秋的旋律 2．柠檬冰咖啡 3．百香冰咖啡 4．逃亡的墨斗 5．薄荷仙子 6．天使 7．黄金地带 8．太阳女 9．窈窕淑女 10．黄金拍档 11．晴空苏打 12．梦幻晴空 13．晴空苏打 14．国王舞曲 15、果汁庞拉 16、黄金梦 17、蓝带果 菜单之二：1.两人世界 2.椰林树影 3.梦幻 4.红石榴茶 5.东方佳人 6.蜂王茶 7.骏马 8.彩蝶 9.贵族 10.胜利者 11.夏日丽人 12.舞姿 13.阳光 14.玉兔仙踪 15.椰林月色 16.绿岛 17.火山熔岩 18.百香园
三、鲜榨水果汁、蔬菜汁技术（1VCD+技术资料，单购68元）鲜榨果汁是人们非常喜爱的健身饮品。蔬菜榨汁更是一种很好的创意。本项 目包括一套技术资料和1张VCD教学光盘。操作方法简单，便于学习制作。不仅适用于餐饮行业，也同样适合家庭制作。（一）、鲜榨水果汁技术（1VCD)在将新鲜水果榨汁的时候如何不破坏营养？如何通过兑适当的饮料来增强口感？怎样喝才最健康？
本项目教您多种水果汁的做法，并为你全面解答上面的问题。操作方法简单，便于学习制作。有人说，水果本是俗物，只不过是满足饮食男女茶余饭后的口腹之欲。如果仅仅是这样，未免小看了水果的角色。时下流行养生饮食，同时夏天是最适合吃水果的季节，芒果、龙眼、荔枝、香蕉、榴莲……又香甜又好味。水果餐能成为养生饮食的主角之一，不是没有道理的。炎热的夏天会使人体大量排汗，营养学者建议，高温季节最好每人能补充维生素和钙质，这样可以减少随水分而消耗的体内糖类和组织蛋白，有益于人体健康。来杯解暑冷饮，既可补充水分又可补充维生素，品种多样也让你眼花缭乱，吃不停口！来一起试试美味的鲜榨水果汁吧！内容有：1、鲜榨苹果汁、2、鲜榨猕猴桃汁、3、鲜榨西瓜汁、4、鲜榨菠萝汁、5、鲜榨橙汁、6、鲜榨芒果汁、7、鲜榨葡萄汁、8、鲜榨葡萄杨桃汁（混合型）、9、鲜榨西瓜蜜瓜菠萝香蕉汁（混合型）、10、鲜榨西瓜芒果汁（混合型）、11、鲜榨胡萝卜汁、12、鲜榨桃汁、13、鲜榨蜜瓜汁、14、鲜榨梨汁
(二）疗效型鲜榨混合水果、蔬菜汁配方及制作技术（技术资料）这是一个新的开店思路，为客户提供疗效型鲜榨混合水果、蔬菜汁。如果您有开果汁店的打算或需要增加花色品种，本资料提供了常用的品种配方、制作方法及疗效评价。对于敢于创新的您也许是一个契机。1、复合苹果汁 2、复合橘子汁 3、复合草莓汁 4、葡萄杨桃汁 5、香菜橙柠汁 6、复合黄瓜汁 7、8、强化番茄汁 9、金黄色果菜汁 10、圆白菜果蔬汁 11、杏、圆白菜混合汁 12、圆白菜西瓜汁 13、圆白菜桔子汁 14、草莓圆白菜汁 15、圆白菜李子汁 16、圆白菜菠萝汁 17、圆白菜香蕉汁 18、圆白菜葡萄汁 19、圆白菜桃子汁 20、圆白菜鸭梨汁 21、油菜苹果汁 22、芦荟苹果汁 23、小萝卜头果蔬汁 24、芹菜苹果汁 25、白萝卜苹果汁 26、茄子苹果汁 27、韭菜苹果汁 28、白菜苹果汁 29、菠菜苹果汁 30、丝瓜苹果汁 31、黄瓜苹果汁 32、西瓜黄瓜汁 33、黄瓜菠萝汁 34、黄瓜葡萄香蕉汁 35、芹菜葡萄菠萝汁 36、番茄葡萄菠萝汁 37、韭菜葡萄菠萝汁 38、香菜葡萄菠萝汁 39、胡萝卜苹果汁 40、胡萝卜草莓汁 41、胡萝卜杏汁 42、复合卷心菜汁 43、胡萝卜桔子汁 45、番茄菠萝汁 46、芹菜香瓜桃桔汁 47、洋葱草莓菠萝汁 48、小白菜草莓汁 49、芹菜混合汁 50、、莴笋叶水果混合汁 51、茄子水果混合汁 52、韭菜水果混合汁 53、柠檬白菜油菜汁
（三）、特色星座美容果汁：是根据12星座姐妹们的个性体质，量身制作的适合各个星座的瘦身饮料，经常饮用，配合饮食调理和运动，窈窕身段绝对不是梦想。靠星座对客户进行群体细分，不同的人配不同的饮料，感觉非常亲切，非常特别，非常时尚，因此生意一定不错。
四、经典美味甜品、广东糖水制作技术（1VCD+技术资料，单购68元）广东人一年四季皆喜饮糖水，尤以夏季为甚。不过，如果你只从字面上理解，糖水不过就是白开水加白糖的话，那就错了。他们认为经常煲制某些药材、豆类、生果、面制食品加上糖而成的糖水，有清润消暑、生津益身的作用。广东糖水的范围十分广泛，豆类的有红豆沙、绿豆沙、眉豆沙；糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊；药材类的有百合糖水、莲子糖水；牛奶类的有窝蛋奶、姜汁撞奶、凤凰奶糊、双皮奶。另外，诸如银耳炖木瓜、豆腐脑、豆浆、麻蓉汤圆这样的甜食，也是糖水店里的常备之物。糖水煮沸后饮用的为热饮；冷冻后饮用的为冷饮，冷饮又常常与冰室（供应雪糕冰淇淋、汽水、啤酒等的冷饮专门店）连在一起。炎炎夏日，骄阳似火，三五好友相约甜品店，点上两份冰冻椰汁西米露，几碗绚彩红豆冰，边吃边聊，清凉消暑，可谓惬意之事；冬日午后，寒风啸啸，男女情侣躲进甜品屋，要上一碗香滑芝麻糊，配上两杯热热的柠乐，轻啖细品，暖胃暖心，当为温馨之时。甜品更兼有滋补养颜之供效。品种有：雪蛤炖夏威夷木瓜、鲜橙奶露、绿豆海带糖水、青苹果炖芦荟、百年好合、杏仁冻豆腐、万寿果南北杏炖银耳、红豆沙、番薯糖水、淮山雪耳番薯糖水、鸡蛋腐竹糖水、腐竹白果薏米糖水、芝麻糊、淮山芝麻糊、芝麻糊汤圆、花生糊、莲子百合红豆沙、莲子百合雪耳鸡蛋糖水、山东风味糖水西瓜冻、宇治金时低卡甜品、冰花马蹄露、芒果布甸、炸牛奶、芒果冰沙、芋泥西米露、莲子百合银耳汤、绿豆汤、腐竹片汤圆、椰汁西米露、雪耳木瓜糖水。
五、冰淇淋、沙冰、双皮奶、姜撞奶、奶茶、奶酪、酸奶制作技术（3VCD+技术资料，单购168元)
开一家小小的冰淇淋店，收益不错，无论冬夏总相宜
冰激凌店稳赚“热”钱。
一分为二，大小不一的店堂，昏黄的灯光下木制的小桌小椅尽显质朴风格，墙上有五彩的冰激凌漫画广告，年轻的男女都聚集在热闹的大厅，而熟客多会选择安静的小阁厅。目前，冰激凌已打破传统单一的口味，发展成为口味丰富、品种齐全的系列产品。同时，开始盛行“冰激凌文化”，更多的消费者愿意细细品味其带来的味觉冲击和文化魅力。冰激凌已从过去单一的夏天消暑品变成为四季可以享用的休闲食品。可见，未来“冰激凌经济”将会飞快发展，市场潜力不可小觑。本项目包括:冰淇淋、沙冰、双皮奶、姜撞奶、奶昔、奶酪、酸奶系列技术。VCD教学光盘3张，技术资料一套。（一）常用冰淇淋系列工艺配方
在烈热炎炎的夏季，吃上一杯清凉爽滑的冰激凌将是多么惬意的事情。那么，冰激凌是怎样制作的呢？向您介绍：用冰激凌机制作冰激凌、硬冰激凌的制作、创意黑美人冰激凌、家庭手工制作冰激凌-巧克力冰激凌、普通冰淇淋制作技术、油炸冰淇淋制作技术、上海冰淇淋、美国冰淇淋、西瓜冰淇淋、草梅冰淇淋、苹果冰淇淋、鸭梨冰淇淋、三色冰淇淋、牛奶冰淇淋、果仁冰淇淋、土豆冰淇淋、海带冰淇淋、火烧冰淇淋、奶油冰淇淋、鸡蛋冰淇淋、巧克力冰淇淋、咖啡冰淇淋、苹果冰淇淋 香蕉冰淇淋、冰淇淋(八种)、香草冰淇淋(1)、香草冰淇淋(2)、可可冰淇淋、咖啡冰淇淋、巧克力冰淇淋、豆浆冰淇淋、香杧冰淇淋、椰子冰淇淋、水果冰淇淋、栗蓉冰淇淋、椰蓉冰淇淋、软冰淇淋、豆浆冰淇淋（二）丹尼斯特色冰淇淋系列工艺配方
尼斯油炸冰淇淋、拨丝冰淇淋 牛奶冰淇淋、香草冰淇淋、草莓冰淇淋、菠萝冰淇淋、苹果冰淇淋、鸭梨冰淇淋、香蕉冰淇淋、水果冰淇淋、果香冰淇淋、柠檬冰淇淋、蔗味冰淇淋、椰子冰淇淋、土豆冰淇淋、果仁冰淇淋、核桃仁冰淇淋、朗姆杏仁冰淇淋、阿月浑子冰淇淋、花生冰淇淋、大黄奶油冰淇淋、意式奶油咖啡冰淇淋、法式奶油冰淇淋、咖啡冰淇淋、白色咖啡冰淇淋、巧克力冰淇淋、白巧克力冰淇淋、巧克力薄荷冰淇淋、蔗糖冰淇淋、脱脂冰淇淋、凝乳冰淇淋、橘汁冰淇淋、香蕉夹心冰淇淋、柿子冰淇淋、西瓜冰淇淋、那不勒斯冰淇淋、加勒比海绿色冰淇淋、三味冰淇淋、豆酥冰淇淋、奶油冰淇淋糕、儿童冰淇淋冷餐、浇酒轻冰淇淋、蜜酒冰淇淋、鸡尾冰淇淋、橘子凝乳、水果凝膏、果汁酒膏、油酥凝膏、黑色冰淇淋、草莓圣代、荔枝圣代、夏威夷圣代、橘子圣代、菠萝圣代、香蕉船圣代 （三）丹尼斯冰沙系列工艺配方 哈蜜瓜冰沙、巧克力冰沙、仙草椰果冰沙、酸梅冰沙、红豆椰果冰沙、芋头冰沙、薄荷冰沙、仙草布丁冰沙、凤梨冰沙、洛神花蜜冰沙、红豆布丁冰沙、木瓜冰沙、翠绿冰沙、红豆花生冰沙、水蜜桃冰沙、金橘冰沙、绿豆布丁冰沙、草莓冰沙、玫瑰果冰沙、蓝梅牛奶冰沙、咖啡冰沙、胚芽牛奶冰沙、八宝雪冰沙、百香果冰沙、椰果布丁冰沙、巧克力布丁冰沙、桂圆冰沙、芋头布丁冰沙
（四）丹尼斯奶茶系列工艺配方
珍珠奶茶、香柚奶茶、石榴红茶、柠檬绿茶、胚芽红茶、银河冰点、翡翠绿珍珠、极品香茶、芋头沙奶茶、巧克力奶茶、银色马车、杏仁奶茶、茉莉蜜茶、东方佳人、泡沫红茶、花生炒奶茶、蜜桃香茶、百香红茶、芝麻奶茶、绿豆沙奶茶、贵夫人香茶、绿仙子、馨香醉茶、玫瑰珍珠奶茶、珍珠绿豆沙、咖啡奶茶、红豆沙奶茶、珍珠绿茶、紫罗兰香茶、正宗珍珠奶茶
（五）清凉圣代（冰激凌）圣代一直是人们最喜爱的夏日冰淇淋之一。我们所采用的原料都是被人们广泛实用的食材，而且，还特别添加了营养丰富的水果，制作方法又是简单易学，成品造型各异，口感冰凉畅快，确是朋友聚会、宴请宾客的最好冰品。为您介绍夏日圣代、齐天圣代、番茄圣代、甜橙圣代、苹果圣代、西瓜圣代、黄桃圣代、杨桃圣代、什锦水果圣代、椰果圣代、橄榄圣代、桂圆圣代、葡萄圣代、金桔圣代、香船圣代、合家欢、圣代树等多种圣代的制作方法。
六、甜爽水果奶昔制作（2VCD，单购98元）奶昔口味香浓，滑爽怡人，美味又营养，是不折不扣的健康饮品。本节目精选了便于制作的29款奶昔，款款经典。为您详细演示奶昔的制作方法。清凉甜爽的奶昔在夏日里深受人们的喜爱，在炎炎夏日里喝上一怀自制的奶昔定会今人倍感清新。相信在观看之后，定会让您受益匪浅。甜爽奶昔A盘：1蜜桃奶昔；2菠萝奶昔；3蜜瓜奶昔；4草莓汁奶昔；5苹果奶昔；6鲜蛋奶昔；7巧克力奶昔；8香蕉奶昔；9芒果奶昔；10鲜橙奶昔；11椰果奶昔；12蜜枣奶昔13葡萄奶昔；14杨梅奶昔；15八宝奶昔。甜爽奶昔B盘：16哈密瓜奶昔；17黑加仑奶昔；18草莓奶昔；19杂果奶昔；20胡萝卜奶昔；21相思奶昔；22薄荷奶昔；23蓝橙奶昔；24红石榴奶昔；25荔枝奶昔；26樱桃奶昔；26雪梨奶昔；28鸳鸯奶昔；29珍珠奶昔。
七、怪难喝饮品调制技术（2VCD+怪难喝技术手册，单购98元）本项目从重庆怪难吃技术中移植而来，对于开饮品店具有很高的价值。包括冰爽香瓜汁、冰爽西红柿汁、冰爽番茄汁、冰爽苹果汁、冰爽桃子汁、冰爽橙汁、甜汁奶蜜、黄桃奶蜜、鲜橙汁、十锦果汁、香蕉牛吸奶汁、珍珠奶茶、巧克力奶茶、热溶红茶、水果吸奶味茶、苹果茶、菊花茶、水果布丁花果茶、蜂蜜香柠花果茶、南瓜柠檬爽、红萝卜橙汁、柠檬汁、热橙汁苹果热吸奶、花好月圆水果刨冰、十锦水果刨冰、水果拼盘、一帆风顺西瓜拼盘、养心健脑粥、美容润肠粥、健体瘦身粥等等。
八、水晶蜂蜜葡萄珠（1VCD+技术资料，单购120元）我处最新研制而成的特色饮品“蜂蜜葡萄珠”，晶莹透明，艳丽多彩，极其美观，给人以鲜嫩之感。想其形口水欲滴，观其色望梅之渴，食之则酸甜美口，解渴生津。夏食可消暑，冬食能健胃，人人爱吃，老少皆宜。其配方独特，选料考究，具有减肥降脂，健肤美容等保健作用，产品一上市就深受消费者，特别是青少年儿童的喜爱。该项目很适合家庭及中小企业接产。产品特点："蜂蜜葡萄珠"是用白糖、蜂蜜等原料加工而成的一种美丽时尚的休闲小食品，该产品晶莹透明，艳丽多彩，食之则酸甜可口，解渴生津，夏食可消暑，冬食能健胃，并具有减肥降脂，醒酒安神，腱肤美容等保健作用，深受大众喜爱。市场前景：随着人们生活水平的提高，消费者对新产品的追求，尤其对保健型休闲小食品的需求量日趋增加。该产品含有丰富的钙质，并含有铁、碘、锰等人体必需的营养元素，尤其有利于青少年的生长发育，迎合了现代人消费趋势。"蜂蜜葡萄珠"各地市场实属罕见，它的问世将给生产者带来巨大的经济效益，弥补市场空白。同时也为家庭及小本创业者提供一个理想的投资项目，前景十分广阔。生产条件：该产品生产工艺非常简单，不需要机器生产，用手工制作，1人1个大漏斗和一些简单模具即可生产，劳动强度很小，男女老少均可操作。投资可大可小，家庭生产设备投资200元，流动资金1000元即可。如开办10人小厂进行规模生产，设备投资1000元，流动资金5000元即可。效益分析：因为该产品的主要原料是水(占90％)。其次是少量的白糖、蜂蜜等食用原料，所以每市斤成本只有0．5~0．8元，售价3-6元，具有成本低、利润大的特点。以2人日产100公斤计算；可获利300元以上。如按10人小厂日产0.5吨计算，日利润最低也在千元以上。若你有经营管理经验，正常生产年利润可达30万元以上。营销策略：1.产品营养丰富，可制作成桔子味、苹果味、香蕉味，荔枝味、葡萄味等多种口味，既好看又好吃，所以不必为销路发愁，建议规模化生产，迅速占领各地市场。2.产品用印制精美的塑料袋(盒)或罐头瓶包装，每袋(瓶)50-200克，售价0．5-3元。3.家庭制作可走街串巷自产自销，批量生产，可送食品批发市场批发销售，也可招聘几名业务员直接向当地各商店、超市、饭店、舞厅等场所送货。
九、油炸冰淇淋的制作技术（技术资料，单购160元）将各种冰淇淋在180℃的高温下用油炸着吃，外面吃起来香甜脆酥，而里面却冰凉透心，外热内凉、外酥里滑、松脆滑腻，堪称--绝。没有冰淇淋机器自批发冷饮的供应商批发冰淇淋-样可生产油炸冰淇淋(这是省钱降低风险的最好办法)。每支冰淇淋成本增加0．20元，而可多卖0．5-1元钱，只要自己有怎样制作油炸冰淇淋的全套技术就可以了。现提供油炸冰淇淋全套技术配方、制作工艺、全国设备厂家详址，并赠送拔丝冰淇淋技术。
十、油炸冰棍的制作方法（技术资料，单购160元）冰棍都是放在嘴里含着吃的，还能油炸了吃？这真是超出人们的想象——冰见了火，早就成水了，还能油炸？奇了！也许正是这份“奇”，会大大激发人的食欲，尝一尝油炸的冰棍是什么味道；也许正是这份“奇”，会让您赚得喜笑颜开。从事这一行，非常简单，投资也不大，不用自己做冰棍，市售的任何冰棍、冰糕都可以。有资金，可买一冰柜，批来各种各样的冰制品供您顾客选择；无资金，可与卖冰棍的合作，现场油炸，几秒钟就可做成一笔生意，赚0.5——1元钱。广告牌最好做醒目一些，人都有好奇心，不是亲眼所见，谁能相信可以炸冰棍？！好奇就是商机！好奇就是财富！况且花钱也不多，谁不想试试？谁不想尝尝呢？其工艺是：取面粉、米粉和煮熟的富纤维植物按比例混和揉匀，擀成薄饼烙熟待用；取淀粉、蛋清按比例搅和均匀待用；用面粉调成面糊，煮熟待用；加热食油至沸；将冰棍或冰糕用薄饼包严并用面糊粘封后放入淀粉－蛋清混和液中蘸涂表面，或者刷涂表面；随即放入沸油中煎炸约５秒钟即得。
十一、多色多味鸡尾饮料（技术资料，单购160元）它主要含有三组组分，每组组分中均含有蜂蜜、果糖、维生素Ｃ及水等，或还可含有水果原汁；它采用优质的蜂蜜、果糖、和高档次的水果原汁做为基料，不添加蔗糖，可直接被人体所吸收，不会因吃蔗糖对人体带来消化不良的后果，调配好的饮料色泽鲜艳，层次清晰，每层均有不同的口味，口感好，含多种氨基酸、维生素和微量元素，对人体具有很高的营养价值，可满足不善饮酒的消费者在宴会等场所的品质、档次的需要，打破了宴会上酒统天下的格局；本饮料制备方法科学合理、简单易行，在常温下，放置１４０—２４０小时，各层仍可保持原有的色泽和口感，不混色、不混味，饮用时摇晃，色味不变。
十二、迷你七彩珍珠饮料（1VCD+技术资料，单购120元）不仅口感好，且美观漂亮，就像一朵朵莲花晶莹亮丽，娇嫩的果肉如一个神奇瑰丽的海底世界，五颜六色的小珠，似放飞天空的彩色气球，给人以无限暇想，男女老少都喜爱。每人日产千杯，每杯成本0.15元，原料各地易购。
十三、新潮饮料雪花酪（技术资料，单购120元）雪花酪是形似冰渣的乳状冷饮，酥软爽口，具有多种风味和色彩。流动固定经营均可。投资几百元，每日产销300碗，成本0.3元/碗，售1.5元。
十四、神奇小吃皇帝嘴奶花酪（技术资料，单购120元）皇帝嘴奶花酪是火爆京城的新奇休闲小吃，它象西瓜沙甜鲜美，象冰淇淋般滑爽入口即化，象鲜奶油浓香绵细，真是太好吃了，速能利用市场的模具做成各种水果型、卡通形象、真是太神奇了，见到的人无不称奇，纷纷排队购买，奶花酪常温下销售四季热卖，不用机器设备，原料各地有售，水和奶的比例占95%，每份350克，成本3-4角，售价2-3元，本小利大易销售，早干早赚钱。
十五、美味炫彩冰粥（技术资料，单购120元）冰粥是从台湾刚引进的，在炎热的夏季里可以清清肠胃并凉爽祛暑，其实就是在冰冻了的白粥里面加入各种水果粒，白粥应该是倾向潮州的风味，还能看到未化尽的粥饭粒，水果粒则带出了甜润的感觉，很清淡。有些冰粥还以紫米、西米等为原料，可以吃出不同的口感。特受年轻人的喜爱。在学校附近、公园门口、闹市街边等人流量较多的地方进行现做现卖，只需一台冰冻柜、一次性塑料碗、一次性塑料勺子即可。加工-碗冰粥成本最多只需3毛钱，零售1．5元／碗。每天销300碗，日收入可达360元。小小冰粥，大大收入，市场广阔，效益可观。
技术服务：以上全套冰点果蔬技术，特惠价380元。
传统食用拉面的一种添加剂以替代传统的土制蓬草灰，该拉面添加剂的化学成分为：Na+：8-40％，K+：0-18％，Cl-：6-50％，S++0.08-2％，OH-：0-6％，CO3＝：6-35％。本拉面剂可使用团具有拉制成细面条所必需的延展性，同时，使该面条煮熟后外形挺拔，口感利爽，与传统的土制蓬草灰相比，本发明不含对人体有害的砷、氰根等物质，产品有效成分恒定，单耗成本低，将本拉面剂200克溶于1升水中，按每500克干面消耗溶液10-15毫升比例，均匀揉和到湿面团中，即可拉制成高质量的面条。技术资料费180元。
脱水清真快餐“兰州牛肉拉面”食品生产工艺通过真空冻干工序制成该“兰州牛肉拉面”的主料(干制面饼制作和真空冻干牛肉片)和配料(真空冻干浓缩原汁牛肉汤料及真空冻干配菜)，经独自无菌真空封装后，最后配装在一次性食品袋或食品容器中。该快餐食品为非油炸型食品，保留了传统“兰州牛肉拉面”的特有风味，能很好地保持食品的色、香、味、形及营养价值和新鲜度，储存时间长，便于携带、运输，食用方便。技术资料费180元。
制作新疆拉面的专用粉首先制定出专用粉指标体系，依据这些指标在众多优质小麦种中筛选出几个组分麦，通过搭配制粉使组合粉达到指标范围，这种专用粉有较高的蛋白质含量和面筋含量，有较好的拉伸性柔韧性，每公斤面粉制做的拉面拉伸长度可达400米以上。它是北方地区制作拉面，特别是新疆地区特色食品“拉条子”的极好原料粉，也可做薄皮水饺、薄皮包子等其他面食。技术资料费180元。
油炸香酥肉干休闲小食品原料肉块经切片(或切细丝)、挂鲜蛋汁，裹特制表面裹粉，油炸，拌调料，包装而成，本方法制得的香酥肉干制品，成品率为原料肉的70％至130％，能最大限度地降低生产成本，并具有崭新口感的新型肉制品。技术资料费180元。
人造鱼翅它是用褐藻胶和明胶（或鱼胶）为主要原料，经成型、老化处理后制成的类似天然鱼翅的产品，该产品可制成干品，食用时仅在温水中浸泡１０至１５分钟，即可完全回软，其质量不变。技术资料费180元。
仿鱼翅食品利用大量鱼胶等廉价原料制造一种观感、食感和营养价值都酷似天然鱼翅的食品。仿鱼翅食品的制造工艺流程为原料混合——水浴加热溶解——机械成形——固化液固化——漂洗——急冻
——精选分装——成品。制成的仿鱼翅，其氨基酸含量和外观、食感、耐热水性等均超过现有同类产品。技术资料费180元。
制备类鲨鱼翅食品的方法将含有明胶和/或低甲氧基果胶及藻朊酸盐的溶液间歇地挤到含有钙离子的流动液中,得到一种在外观和味道上都与天然鲨鱼翅相似的线状体。技术资料费180元。
鱼翅样食品具有与天然鱼翅相同的外观和食感，是以藻酸钠、明胶、黄原胶作为主成份的鱼翅样食品。当对藻酸钠、明胶、黄原胶的合计量的各自的组成质量％为A、G、X时，在三角坐标上表示的混合组成(A，G，X)是存在于依次用直线连接该三角坐标上的点a(92.5，5，2.5)、b(25，72.5，
2.5)、c(25，20，55)、d(40，5，55)形成的四边形的内侧的组成。技术资料费180元。
鲨鱼翅营养素将鲨鱼翅制作成粉状置于胶囊内或制成片或粒或丸状或颗粒冲剂或保健品、药品、食品的添加剂。包括如下步骤：a、对鲨鱼翅进行去杂；b、干燥；c、粉碎；d、消毒；
e、包装。该方法具有操作简单的优点，该方法制作的鲨鱼翅营养素食用和携带方便，营养成分被完全保留下来，不破坏、不流失，且人体吸收好，可使人体吸收率达99％，从而可增加人体免疫力，增强体质。技术资料费180元。
黄扒鱼翅其主料是菲律宾或美洲产鲨鱼干制鱼翅，辅料为家养母鸡、乌鸡、火腿、填鸭、干贝等，调料有精盐、味精等，其程序为先制作高汤，主要将母鸡、乌鸡、火腿、鸭、干贝等置于不锈钢锅中并煮开，去掉浮沫并罗滤出杂骨和碎渣。将鱼翅用温水洗净，煮沸，清水漂洗，去除腥味，去掉表皮的筋、软骨及残肉，倒入高汤，加入调料，撇掉浮油，将预留的火腿肉撕成细丝，撒于鱼翅表面。其味道鲜美，造型美观，其制作工艺程序化，制作效率高，质量好。技术资料费180元。
黄焖鱼翅其主料是美洲产“金山沟”或菲律宾产“
吕宋黄”鲨鱼翅，辅料为家养母鸡、乌鸡、火腿、填鸭、干贝、调料有精盐、味精等，其程序为：先制作高汤，主要将母鸡、乌鸡、火腿、鸭、干贝置于不锈钢锅中煮开，去掉浮油并罗滤出杂骨及碎渣。将鱼翅用温水洗净、加温、洗去腥味，去掉表皮的筋、软骨及残肉，倒入高汤煮沸，放入味精等，撇掉浮油，倒入浓汤，将火腿肉切成小粒，撇在鱼翅表面。其汤味醇厚，味道鲜美，鱼翅软嫩鲜美，制作工艺已程序化，效率高，质量好。技术资料费180元。
可降解的耐水、耐油保护膜该方法将二氧化碳共聚物溶解在低毒或无毒的溶剂中配成溶液，经静置、过滤除去金属氧化物，再将溶液喷涂或浸涂在已成型的淀粉、纸模塑或秸秆压制而成的餐具表面，经过干燥处理制成可降解的耐水、耐油、透明的保护膜，厚度10－20微米，金属离子含量低于1ppm，80℃水或食品油浸泡4小时，无渗漏、餐具不变形。冷餐油和乙醇脱色试验为阴性，霉菌侵蚀试验为V级。技术资料费180元。
隐形保护膜它以２，４，４′－三氯－２′－羟基二苯醚为主要成份，以乙醇、琼脂、海藻酸钠为辅助成份配制而成，在物品、人体、果菜的表层形成一种无形的保护膜，能对革兰氏阳性及阴性菌、霉菌、真菌、酵母及病毒具有迅速的杀灭或抑制作用，并且具有长期的防腐烂效果。技术资料费180元。
保健长效糖果的配制方法以马槟榔作为主要原料，经过加工成６０目筛以上粉状，再配桂皮粉、橙皮粉、黄片糖按比例混合，然后用常规糖果制作工艺制成糖果成品。该糖果具有清热解暑、生津止渴的功效。技术资料费180元。
利用啤酒酵母泥生产核酸氨基酸调味料的方法用啤酒酵母泥作蛋白源，经过除杂、脱苦后，以食盐和复合酶作促进剂，在较低温度下自溶酶解，便得到含有大量核酸、核苷酸和游离氨基酸的自溶酶解物，对其进行精制分类处理后，与天然酿造酱油、辣椒酱、豆瓣酱等各种调味料配制勾兑，便生产出核酸氨基酸含量很高的生物新产品核酸氨基酸调味料。技术资料费220元。
食用醋的制作方法采用这种方法，增加了食用醋的营养保健成份。是在用传统工艺酿制的醋液中，按比例加入枸杞子与酸枣仁的煎煮浓缩液。本发明所制的醋液，无异味且对人体有明显的补养、强身、养容效果。技术资料费180元。
降脂保健醋它是以中草药材决明子、山楂、桃仁、荷叶组方制成水提取药液，再与食醋混合配兑制成。该保健醋具有降脂通脉、软化血管、消食开胃等功能，既能作为饮料、调味品，又可作为医疗保健药品，其原料丰富、制作简易、食用方便、效果明显、味美口感好、无毒副作用，是一种保健醋新品。技术资料费180元。
食疗保健醋将用于酿造食醋的糠麸粗杂粮原料粉碎、混料、蒸汽加热冷却至25-35℃后，加入粉碎的天然可食植物药、糖化酶及醋酸菌种，搅拌、发酵，利用自然发酵所生成的醋酸摄取糠麸粗杂粮的营养成分和天然可食植物药中的有效药物成分，淋醋制得。该保健醋富含对人体有益的营养成分和药物成分，具有食疗保健作用。技术资料费180元。
营养食醋属于调味品技术领域，在优质高粱醋中加入各种添加剂。优点在于：配方简便易行，加入适量的铁、锌后，大大改善了传统食醋单一的调味功能，增加了食醋的营养性，更能适应更多的消费群体食用。技术资料费180元。
保健清口片（口香糖）生产技术传统口香糖中的胶基经咀嚼吐弃，会污染环境。本研究放弃其中胶母，制作一种以淀粉为主料，能完全被人体消化的薄膜型清口片。技术资料费180元。
水晶疙瘩粉丝将马铃薯淀粉加水后再沉淀制成湿坨，向马铃薯淀粉湿坨中加入水、食用明矾，将另外的马铃薯淀粉湿坨用开水制成马铃薯淀粉熟芡，将马铃薯淀粉熟芡与加入了食用明矾的马铃薯淀粉混合，搅拌均匀，在粉丝成型机中挤压制成表面带有凸起的疙瘩或表面呈螺旋状的粉丝。本发明的方法在不添加添加剂的情况下，用纯正的马铃薯淀粉制出优质粉丝，具有外观感觉及口感好，入口后柔韧爽滑，便于食用等优点。技术资料费180元。
固态食品封存剂本剂是撒布于鱼贝、畜肉，果蔬等固态食品表面，进行密封贮存的食品保存剂，即固态食品封存剂。一，特点：(1)利用本剂贮存食品，是先将含水固态食品收贮于固定容器内，再均匀撒布，然后密封贮存。方法简单易行。(2)有同水保持一定比例的性质，因而将其撒布于固态食品上，食品细胞组织内所含水分，便被渗透于其中，形成一定组织，于是就阻止了以水为介质的细菌和微生物的繁衍滋长，从而发挥保存作用。(3)通过细胞组织渗透于固态食品中，由于细胞组织内部水的作用，能够极其均匀地分布于固态食品内部，故可以全面、均等地发挥保存作用。(4)撒布于固态食品表面后，数分钟即可渗透于食品内部发挥作用，见效快。(5)采用密封贮存时，本剂还有防止食品氧化之效果。(6)利用等压或温度变化，可将渗透于固态食品中的该剂很容易地除去，且对于食品品质无任何不良影响。二、用途：适用于鱼蟹贝类，禽畜肉类及果蔬等各种固态含水食品的保存。技术资料费180元。
高仿真食品模型制造工艺先将需翻制模型的的真食品清洗干净，固定在模箱内，然后用硅橡胶浇入模箱，使其盖过真食品，待硅橡胶完全固化后，取出真食品，制得硅橡胶模具，然后将硅橡胶模具放入烤箱内加温后取出，将树脂倒入模具内再放入烤箱内加热至树脂受热固化，冷却后打开模具取出树脂模型毛胚，剪掉多余的边料，在表面喷绘或手绘，制成高仿真食品模型。利用该工艺制成的仿真食品具有类似于真实食品的手感和肌理，弹性好，不易损坏，稳定性强。技术资料费180元。
工艺品样食品及其快速制作方法该类食品以化学稀等为原料，加热后制取母液，通过与预制钙剂进行离子交换及温度变化的双重作用，利用具有仿生或工艺品样型腔的模具浇制而成。采用的钙剂和微量天然食品色素调制的固化着色剂可使该食品的着色固化一步完成；经后处理可制成色彩绚丽、并具嗜喱和糖点特色，且可与糕点、水点、冰点配成多种风味的食品，以满足人们佐餐、庆典和馈赠亲友的需要。技术资料费180元。
无毒食品防腐油制造方法它是将紫苏子、芫荽子、薄荷三种具有极强防腐功效和独特芳香味的纯天然植物，经科学配方精制而成，它克服了现有防腐剂含有对人体有害物质的缺点，具有纯天然，安全无毒，防腐效果佳、芳香味佳，能矫味除臭的优点；本发明的制造方法简单，操作方便，成本低廉，具有很高实用价值，可广泛用于各种罐装、袋装、水剂等食品和药品，也可用于糖果、烟草等其它产品的防腐。技术资料费180元。
既好吃又治病—动物血豆腐是条致富路家畜的血液中含有丰富的蛋白质等营养成份，可是动物血加工出来的普通食品味道不佳，品种单调，而且不能运输。为了充分利用动物血，我国食品科学工作者非常重视，研究了血豆腐食品。它是在制成豆腐后，通过加入一定的动物血和其它调料熏制而成。由于动物血的加入，不但改善了豆腐的风味与质地，更是大大增加了豆腐中铁的含量，是一种较好的铁强化豆腐产品。产品不仅含有丰富的蛋白质、铁、以及其它对人体有益的微量元素，而且口感鲜美，风味独特，具有方便、卫生、即食的特点，产品在常温下保质半个月，有利于生产和销售，具有较高的经济效益。一、血豆腐的性能与特点：1、采用科学的配方，口感更具弹性。2、采用科学的灭菌技术，卫生指标符合国家要求。3、常温下保存半个月，因此可以在商场、超市上随时出售(而传统产品需尽早卖掉以防变质)。4、通过科学加工和包装，使产品脱离了传统作坊式生产，能实现工业化规模生产。使动物血得到充分利用，提高了产品的附加值。随着人们生活水平的提高，人们对食品的选择更趋营养和卫生，因此血豆腐将以其各种优势，占领市场，具有较好的市场前景。二、猪血豆腐的研制：豆腐是中国的发明与传统的产品，是人们日常生活中最重要的膳食之一，但对于豆腐产品的开拓以及工业化的生产，我国却落后于一些发达国家，因此，对于增加豆腐产品的品种以及对传统制品的发掘与改进，就成了我国食品科学工作者必须重视的课题。猪血豆腐丸是湖南省邵阳地区的一种传统特产，它是在制成豆腐后，通过加入一定的猪血和其它调料熏制而成。由于猪血的加入，不但改善了豆腐的风味与质地，更是大大增加了豆腐中铁的含量，是一种较好的铁强化豆腐产品。但在传统工艺上，只是家庭制作，存在着工艺条件不完善，质量不稳定的缺点，同时，产品质地太硬，风味有浓厚的地方色彩，本技术在传统配方与工艺的基础上，通过新的工艺采取适合大众口味的配方，使原产品质地、风味得以改善，并能投入工业化的生产，具有较高的社会效益和经济效益。全套技术资料费120元包括猪血豆腐、盒装血豆腐、猪血灌肠等详尽制作技术。
液体的肉类嫩化剂以木瓜蛋白酶为主要原料，可与水以任意比例稀释以达到任意浓度，可根据所需的肉类嫩度调整其浓度，在高浓度时可将原料肉类蛋白质液化，通常本品１克可嫩化肉类５００克。由于采用植物来源的蛋白酶其安全性极高，本配方可使本品的有效期长达２４个月。技术资料费180元。
水晶肴肉用天然成膜保鲜剂可用来防止肴肉制品变质，延长其货架期，它由乳酸链球菌素、茶多酚、溶菌酶、成膜剂复配而成，其质量浓度分别为：乳酸链球菌素，茶多酚，溶菌酶，成膜剂适量，它是一种纯天然食品保鲜剂，既能保留原有的风味，又可延长其货架周期，有利于运输和保藏。技术资料费180元。
嫩肉剂、嫩肉制品、嫩肉制品底物及用途涉及副食品及副食品用途领域。三种产品均由木瓜蛋白酶、食盐及淀粉构成，嫩肉剂可用于肉产品粗加工工艺，嫩肉制品可用于各种肉类的烹饪工艺，嫩肉制品底物可用于淀粉生产的深加工工艺。本嫩肉剂及嫩肉制品嫩肉效果佳，应用广泛且使用方便，嫩肉制品底物提供了一种高附加值的嫩肉制品中间产品，且上述产品成本较低，易于推广。技术资料费180元。
脱水嫩玉米制作方法它是选用吐须８—１２天的嫩玉米棒、剥皮、煮沸，取出自然晒干或者人工烘干，脱粒去杂质而成。本脱水嫩玉米食用时加开水保温６—８小时即鲜嫩如初、香、韧可口。技术资料费180元。
营养型嫩肉剂包括：乙酸、乳酸或丙酸的钙盐中的至少一种。该营养型嫩肉剂可以使肉在烹饪中嫩化的同时保持原有风味。同时还可以起到补钙的作用。同时还提供该营养型嫩肉剂的制备、使用方法。技术资料费180元。
用嫩玉米乳浆酿制的白酒、酿制配方及生产方法白酒由嫩玉米乳浆、大米、水组成的主料，粉碎的嫩玉米轴、叶、秸秆为辅料，原粮菌种制成；；其生产方法是将嫩玉米乳浆、大米与水制成主料与辅料混合后蒸熟，凉至温度22-24℃时掺入活化菌种拌匀后入窖发酵，出窖后蒸馏；蒸馏余下的酒糟与下锅投料按比例混合，入窖发酵，出窖后蒸馏，收取各次蒸馏的馏份为所制白酒。制得的白酒口感好、绵甜爽嗓、香味协调、回味悠长、色泽清澈，不刺喉、不上头；原料易得，可将嫩玉米的粒、轴、叶、秸秆全部利用，经济；营养价值高。技术资料费180元。
肉类的嫩化剂属于肉制品加工处理技术领域。其特点是：其组份为，三聚磷酸盐、六偏磷酸盐、焦磷酸盐、碳酸钠盐、CaCl#-[2]、木瓜蛋白酶、食盐，淀粉。磷酸盐可以加强肌肉蛋白质结合水分子的能力，使得肉在加热过程中有效地保持水分，减少肉汁溢出，同时焦磷酸盐和三聚磷酸盐还可以增加胶原蛋白溶解度，从而使肉柔嫩多汁。碳酸盐溶液一般呈碱性，可以破坏肉类的组织结构，促使其结构发生改变，一定程度上提高了肉的嫩度；添加CaCl#-[2]可以使肉中Ca#+[2+]浓度提高，激活肉中的依钙蛋白酶，木瓜蛋白酶能降解肌原纤维和结缔组织，它将肌动球蛋白和胶原蛋白降解成小分子的多肽甚至氨基酸，令其肌丝和筋腱丝断裂，使肉类变得嫩滑爽口。技术资料费180元。
保鲜嫩化牛肉的生产工艺包括以下步骤完成：对牛肉进行排酸嫩化处理，实行低温排酸和电刺激等操作规程，在处理后的牛肉表面均匀喷淋复合抑菌剂，自然沥干，将定量分割的部位肉装入热缩真空包装袋内，按规定的真空度进行真空包装，将包装件依次在热浸机中进行瞬时漂烫，时间以2秒为宜，包装、低温贮藏。通过在牛肉表面均匀喷淋复合抑菌剂，有效的抑制牛肉中的细菌繁殖生长，降低牛肉表面微生物，延长牛肉保鲜期长达60天，抑菌剂无残留，符合国家食用卫生标准，操作简单，成本低廉。技术资料费280元。
温控法牛肉干嫩化技术它是将原料牛的胴体分割，去除内杂、筋、骨，选留净肉，浸泡10余小时，充分将残留牛血浸出和软化，将浸泡好的鲜肉捞出，进行预煮熟化，煮至肉块内部无血污时，取出冷却，将脱水牛肉分类切成颗粒，将蜂蜜、料酒、沙仁、丁香、良姜等二十多种名贵中药材按比例拌入，然后复煮，收汁，采用快速烘烤法，将牛肉水份烘干至含水量17- 18％时出炉，烘烤温度由电子自动控制，将温度控制在72-95℃，时间1.5- 2小时左右，使牛肉干嫩度得到改善，使产品口感松软，入口化渣，并且保留了牛肉干的营养成份。技术资料费180元。
嫩化本身坚韧的鸡肉或猪肉的方法其包括：提供一种合适等级的本身坚韧的鸡肉或猪肉，将本身坚韧的鸡肉或猪肉用含有酶混合物的组合物进行处理，所述酶混合物包含菠萝蛋白酶、无花果蛋白酶和木瓜蛋白酶。技术资料费180元。
肉类嫩化方法尤其是对牛、马、羊肉等粗纤维肉类，首先将鲜肉注射CaCl#-[2]溶液后进行预冷，采用真空滚揉、复合磷酸盐进行腌制即成嫩化肉品。这种方法它能完全有效地嫩化粗纤维肉类，如采用该方法生产熟制肉罐头、肉干或肉脯等产品食用，口感俱佳。技术资料费280元。
可使肉类制品变嫩的嫩肉剂制造方法属于肉品处理技术领域。本配方是由植物类水解蛋白酶、食用碳水化合物、口味调解剂和特殊助剂组成，其制造方法简便易行，只需混合均匀即可。本嫩肉剂可使牛肉、羊肉、猪肉等畜肉，鸡肉、鸭肉等禽肉以及鱼肉在炒、炖、蒸、烤、涮后更加鲜嫩可口，不易老化，食后更容易被人体吸收，尤其对老人和儿童更是福音。技术资料费180元。
嫩肉生粉其特征在于其组份为：玉米淀粉，食用级蛋白酶，食用级转化酶。其优点是：既能勾芡又能使韧肉嫩滑可口，而且使用方便，能缩短烹调时间，促进消化吸收。技术资料费180元。
可成膜熟肉制品外用防腐保鲜剂组分为：成膜剂，防腐剂，抗氧化剂，上述组分用溶剂溶解稀释成一定浓度后，喷涂于熟肉制品表面或将熟肉制品浸渍后，可在熟肉制品表面形成一层具有防腐保鲜作用的薄膜，从而有效延长了熟肉制品的保质期。技术资料费180元。
彩色立体造型糖果的制法及制品尤其是指一种更能呈现出立体造型效果的糖果的制法及其制品。其包括有依照母料的不同将其溶解成液态状原料的热溶步骤、依照需求添加食用色素至液态状原料中的调色步骤、利用原料注射器将原料分区注入具有不同深浅层区域的塑化材质的软性模具的分区注模步骤、在已设置各区的原料后，在软性模具中注入一固定各区原料的背料的背料设置步骤、利用分段冷却将原料及背料调整至适当温度的冷却步骤以及、将原料及背料与软性模具分离的退模步骤，藉此可制作出呈现立体玩偶图样造型的彩色糖果，如此更可吸引消费者的购买欲望。技术资料费180元。
适于制备甜果冻的快速凝固胶冻的混合物含有钠和／或钾的藻酸盐和缓慢可溶钙盐，此钙盐被掺入由软糖浆料糖晶体凝聚物构成的结晶糖产物中。优选混合物含抗氧剂—诸如抗坏血酸—及催化剂——诸如葡糖酸铜，用量应可促使胶冻透明。技术资料费180元。
着色胶冻型物质、其制备方法以及含该物质的组合物提供了一种掺入水不溶性色素的胶冻型物质。可将着色胶冻型物质掺入酸性ｐＨ约为２．５—６．０的液体组合物中，该色素能保持与胶冻型物质相结合。还提供了一种包括该胶冻型物质的液体组合物以及一种将水不溶性色素掺入胶冻型物质的方法。技术资料费180元。
能稳定贮藏的胶冻状糖果制作能稳定贮藏、胶冻状的果子冻糖果的配方和方法，该糖果具有与果子冻点心凝胶同类的结构。其组成包括：明胶，２０—４０％水，玉米糖浆，蔗糖，润湿剂和食用酸。技术资料费180元。
彩色米(饭)制作方法它是用具有一定有益于人体健康的纯中草药的天然颜色或人工无毒合成色素调配浸染而成的米或由此而形成的米饭。彩色米饭是具有红、黑、黄、绿、青、蓝、紫七种颜色的米饭组合并包装在一起的米饭。彩色米的制作方法是将选择好、组合好的中草药用水煮沸，得到所需的颜色，过滤煮沸液，冷却后浸染备好的大米，将浸染上色的大米滤去水分晒干包装即可。提出了一种全新的彩色食品，它彩用纯中草药煮提天然色素或无毒合成色素浸染，无毒无害，色泽稳定，彩色米及米饭均便于包装运输，它色彩艳丽能刺激食欲，还具有食疗功能。技术资料费180元。
人造大虾制备方法它由自然生长的海淡水虾肉及榨出的原汁配以其他原料人工制得，也可根据产品要求以不同配比原料不用自然生长虾的肉和原汁模拟制造生产。其配料成份比为自然虾肉、淀粉、鱼泥、调料、味精及食盐、食用胶。利用海淡水生长的1公分以上的虾及其肉制品均可人造或模拟制成；利用本技术还可人造或模拟制造人造虾米、虾条、虾块、虾片、虾皮、模拟虾米、模拟虾条、模拟虾块、模拟虾片、模拟虾皮及人造或模拟虾粒等。技术资料费180元。
人造金丝发菜它含有海藻酸钠、变性淀粉、明胶、辣椒红和水，具有弱酸性，外观呈紫红色丝状，置于水中不脱色；其生产产品的工艺流程按其前后顺序分七道工序：原料—水化—调色—喷丝—凝固— 水洗—干燥，具有工艺简单、不脱色、成本低、口感清脆等特点。技术资料费180元。
人造海参加工方法原料组分为葡萄甘露聚糖、凝固剂，余量为海参粉碎液。可以用下述方法得到：海参粉碎后加入饮用水及调味品在混合机里混合及粉碎制成糊状海参粉碎液，在搅拌状态下上述海参粉碎液维持在10℃～90℃并缓慢投入葡萄甘露聚糖，放置，前述混合液维持在10℃～90℃ 条件下，搅拌并加入凝固剂，然后向成型模具内注入，经凝结制得人造海参。技术资料费180元。
仿生发菜生产工艺提供一种营养价值和口感与天然发菜相似，而价格又远远低于天然发菜的人造发菜食品。其中含有海藻酸钠、琼脂、食用明胶，将原料混制成浆料，将抽制成的丝放入１０％氯化钙溶液２０—５０分种，然后浸入清水中３—６小时，洗净后即可食用。技术资料费180元。
仿生海参的制造方法要点是以胶原蛋白为主要原料，采用了水溶性纤维素海藻酸钠；羧甲基纤维素；利用这两种纤维素中所含ＣＯＯ#+[-]能与Ｃａ#+[2+]作用，生成稳定的凝胶体骨架，再加入色素体固化剂等，制成仿生海参。技术资料费180元。
用海藻酸盐制造仿生食品的方法利用葡萄糖酸-δ-内脂于水中可缓慢水解成葡萄糖酸及其和δ-内脂的平衡混合物，将其作为一种载体，与另一种相对稳定的金属盐反应生成阳离子，继而与海藻酸钠慢慢发生反应生成海藻酸盐热不可逆性的凝胶。将海藻酸盐、辅料及其它可以反应生成海藻酸盐凝胶的多种物料水溶拌合后，灌入用于成型的模具中，经过一段时间后其会自行固化成型。可以制成样式各异的仿生食品解决了海藻仿生食品可塑性差、仿生食品外型单一、体积受限的问题；而且整个生产过程安全可靠，对人体无毒副作用，成本低。技术资料费180元。
葡萄糖锌口服液及葡萄糖锌粉配制它由葡萄糖硫酸锌和纯净水配制口服液与葡萄糖和硫酸锌粉配制粉剂，具有配料讲究、制作方便、成本较低、疗效较高、易于推广等特点，是目前儿童生长迟缓，厌食较为理想的药品，也是术后刀口愈合的良药。技术资料费180元。
从滤酒后的活性炭残液中回收酒液的方法它包括下述步骤a. 将活性炭残液用离心机分离，得原酒液和活性炭固体；b.将活性炭固体中拌入糠壳，入甑桶蒸馏，甑桶底锅中加入占甑桶容积18％-22％的黄水和酒尾，按常规蒸馏方法得蒸馏酒液和活性炭渣。可使酒厂的原酒回收率得到提高，并且处理后活性炭渣可再次利用，降低了生产成本，又减少了环境污染，提高了经济效益。技术资料费180元。
纯天然米食鲜香剂的配制工艺众所周
知，米食是人们赖依生存粮食。随着人们对物质生活水平要求
越来越高，对现有的米食(食品)的营养成分提出新的要求。
本发明的目的利用纯天然植物油、菌多糖、食用香精加工成一
种改善饭食营养成分和药用价值的纯天然米食鲜香剂产品。将
它置于米饭(食品)中加工蒸煮食用。它香味浓郁，营养丰富，
具有高蛋白，低脂肪，富含维生素，硒，氨基酸，有效降低胆
固醇。防止血管硬化，增加人体免疫力，防癌抗癌功能，提高
人体生理活性功能，增强人脑记忆力与美容养颜。它使米饭松
软油亮，香味浓溢，健脾养胃，让人食欲大增。技术资料费180元。
天然红面酱原料组成为米曲霉、红曲霉、食盐，其余为面粉。本发明的工艺生产的面酱具有色泽鲜亮、味香醇厚，适合佐餐、蘸食，也是西餐食用、烤鸭的必备佐料之一，富含各种糖类及氨基酸，具有较丰富的营养价值，由于该面酱的甜味和鲜味与普通面酱相比有比较明显特点，比较适合江南消费者的口味，色泽上改变了传统面酱给人们感观不适的弊端，在色、香、味、质上都比普通面酱上了一个台阶，越来越受到广大消费者的青睐，因此，它的发展前景相当可观。技术资料费180元。
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